Rentabilité · Stock
Suivre le stock de son supermarché, référence par référence
Le bloc Stock de Nalyx dit ce que vous avez en magasin, ce que ça vaut et ce qui disparaît. Nalyx suit la valeur du stock, la démarque connue et la démarque inconnue, et classe chaque référence (rupture, critique, surstock, dormant). L’inventaire du magasin sert de point de vérité.
Mis à jour le
Captures de l’application, données fictives.
Tout, Direct ou Base
Un supermarché affilié reçoit une partie de sa marchandise par la centrale de l’enseigne (le stock base) et une autre directement des fournisseurs (le stock direct). Nalyx montre l’un, l’autre ou les deux ensemble, d’un seul sélecteur. Chaque vue a les mêmes trois onglets : Vue globale, Nouveautés, Réception et écart.
La vue globale
- Valeur du stock au prix d’achat, avec la date du dernier inventaire.
- Démarque connue : la casse et les pertes enregistrées, valorisées au prix d’achat.
- Démarque inconnue : l’écart inexpliqué, en pourcentage du chiffre d’affaires hors TVA, face à votre objectif.
- Références à marge nulle : ce qui se vend sans rien rapporter.
Chaque référence porte un statut lisible d’un coup d’œil : rupture, critique, à risque, normal, surstock, dormant ou non suivi, avec sa couverture en jours. Une matrice met en évidence les ruptures qui coûtent et le stock qui dort.
Réception et écart
L’onglet Réception et écart rapproche ce qui a été livré de ce qui a été compté. Il signale les livraisons directes probablement pas scannées à la réception, qui expliquent une bonne part des écarts de stock. L’inventaire reste le point de vérité : un écart se lit à partir de lui.
Nouveautés
L’onglet Nouveautés isole les références arrivées récemment, pour vérifier qu’elles se vendent avant qu’elles ne dorment en réserve.
Les données utilisées
Nalyx lit les ventes article par article, identifiées par leur code EAN, le stock valorisé et les inventaires du magasin. On retrouve une référence par son libellé, son code interne ou son EAN.
Questions fréquentes
Quelle différence entre démarque connue et démarque inconnue ?
La démarque connue est la perte que le magasin a constatée et enregistrée : casse, produits périmés, vols déclarés. La démarque inconnue est l’écart entre le stock théorique et le stock compté à l’inventaire. Nalyx suit les deux séparément.
Que veut dire stock direct et stock base ?
Le stock base arrive par la centrale de l’enseigne ; le stock direct est livré par les fournisseurs eux-mêmes. Nalyx les montre séparément ou ensemble.
Pourquoi l’inventaire est-il la source de vérité ?
Parce que c’est le seul comptage physique. Nalyx part de l’inventaire pour expliquer les écarts, par exemple une livraison directe qui n’a pas été scannée à la réception.
Aller plus loin
Trente minutes,
sur votre magasin.
On ouvre vos cadenciers, vos rayons, votre planning. Vous repartez avec une lecture chiffrée de ce que Nalyx changerait chez vous.
Réponse sous 24 h ouvrées, par un humain. Aucune revente, aucune liste de diffusion.